Notre histoire

Le créateur de la marque Kimijuice est Agbeko Komlan , fils d’un petit producteur d’ananas pain de sucre.

A la question pourquoi ce produit de l'ananas du Togo, il nous dit:

"En tant que tel, je me suis dis, en ayant préalablement visité de nombreux producteurs d’ananas et analysé la rentabilité de cette culture dans divers régions togolaises, qu’il y avait effectivement un challenge a relever.

Nous avons tout d’abord vendu nos récoltes localement, et je me rendais compte qu’il fallait promouvoir cette variété d’ananas principalement en Suisse, où je réside, car son goût est exceptionnel."

A la question d'où vient l'ananas du Togo, il nous dit:

"Notre exploitation se trouve à BadjaBadja.

Cette ville de Badja possède une terre très fertile et un climat désertique (BWh) selon la classification de Köppen-Geiger.

Sur l'année, la température moyenne à Badja est de 27.2°C et les précipitations sont en moyenne de 776.6 mm / an.

 

Nous possédons une ferme d’une dizaine d’hectares."

 

Notre

production

 

Vous nous retrouverez également en Suisse dans les marchés ou sur les festivals pour les jus d’ananas frais

et l’ananas à la découpe.

Kimijuice

Rue de la Combette 18,

1008 Prilly

 

agbekokomlan@hotmail.com

Tél : +41(0)76 493 14 27

L’ananas frais

L’ananas Pain de sucre ou Ananas Bouteille est un fruit allongé, peu feuillu à forte teneur en sucre. Le nom qui est donné à ce fruit vient de sa forme allongée. Il existe plus de 150 variétés différentes d’ananas, mais le Pain de sucre reste l’un des plus sucré des ananas. Nous importons nos ananas Pain de sucre essentiellement en Suisse et en France pour le moment.

L’ananas séché

Pour l’ananas séché, nous utilisons une autre variété d’ananas, le Cayenne lisse.

Après une sélection soignée, les fruits sont triés lavés puis épluchés.

L’ananas est ensuite coupé en rondelles et nous enlevons le cœur. Le séchage, à une température comprise entre 65° et 72°C, prend entre 16 et 24 heures selon la saison et les conditions météorologiques.

Ensuite les produits sont à nouveau soigneusement triés et conditionnés en sachet pour un maximum de saveur.

Nous produisons artisanalement en Suisse, dans le canton de Vaud, notre propre jus d’ananas.

Viendront s’ajouter d’autres saveurs notamment des jus ananas gingembre, ananas pomme, ananas fleur d’hibiscus…

Notre produit principal : L'ananas

Les fruits issus de ce cultivar sont moins connus, principalement parce qu’ils sont cultivés et exportés de pays spécifiques, surtout l’Afrique de l’Ouest. Le fruit se reconnaît aisément par sa forme de bouteille. Nos ananas sont davantage parfumés et d’une meilleure qualité nutritive et gustative.

La raison ? Un cycle naturellement plus long, donc plus d’ensoleillement et d’apport nutritif du sol.

Le Togo est un pays de l’Afrique de l’Ouest réputé pour la qualité de ses ananas frais. Cette variété d'ananas a la particularité de rester vert à maturité; fondant il offre une chair blanche très juteuse et sucrée. Son cœur, tendre, se mange sans difficulté.

Le fruit atteint un degré de développement et de maturité suffisant afin de supporter le transport et la manutention, pour arriver dans des conditions satisfaisantes au lieu de destination.

Les ananas pain de sucre sont uniquement transportés par avion, l'expédition s’effectuant le jour même de la coupe.

A partir de notre ananas, nous produisons plusieurs produits dérivés, tels que de l’ananas séché, des chips d’ananas, de la poudre d’ananas séché, du jus d’ananas, de la confitures d'ananas, et de nouveaux produits qui sont en cours de création.

La demande pour des boissons à base d’ananas est en augmentation, d’où l’intérêt de mettre en place une marque de jus qui sera mise sur le marché suisse courant de l'année 2018.

Bien évidemment nous utilisons nos propres ananas afin d’élaborer un jus de fabrication artisanale, sans sucre ajoutée, élaboré en Suisse.

Les bienfaits de l’ananas

L’ananas est faible en calories et riche en fibres, en minéraux (calcium, potassium, magnésium, et manganèse) et en vitamines (C, E et groupe B).

Proverbe Africain:

"La vie est parsemée de difficultés que chacun doit apprendre à surmonter."

© Kimijuice - 2020 - Créé par Luc Design Graphique

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